Pancakes

Pour une dizaine de pancakes:
180g de farine
1 càs de sucre
3 càc de levure chimique
1 pincée de sel
1 œuf
30g de beurre fondu
250mL de lait

1. Mélanger les ingrédients secs et ceux humides à part
2. Ajouter l'appareil humide au sec petit à petit en battant énergiquement avec un fouet
3. Faire chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen. Y faire couler la pâte en mince filet jusqu'à obtenir un disque de 10 cm environ. Quand apparaissent des bulles sur la surface, retourner la pancake.